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冬天思乡,熟悉的味道,梅菜干炒五花肉

2017-12-08 09:18阅读:
冬天思乡,熟悉的味道,梅菜干炒五花肉
冬天思乡,熟悉的味道,梅菜干炒五花肉
冬天了,年底是不是越来越想家,最熟悉的味道,家乡菜。
梅菜干炒五花肉,是小时候最爱吃的一种家常菜。奶奶做的梅菜干炒五花肉,肥瘦相间,肥而不腻,梅菜干是奶奶自己晒的,入味,咸香,把五花肉的油脂吸收饱满,再配青辣椒,酸辣、香甜、开胃、荤素搭配,咸菜、新鲜相搭,多层次,丰富的一道家常菜。——熟悉的味道,梅菜干炒五花肉。

一、食材
1.主食材:五花肉400克、梅菜干100克、青椒200
2.配料:花生油3ml、盐5克、酱油2ml、生姜3
二、步骤
1.
准备食材:五花肉、梅菜干、青椒等;
冬天思乡,熟悉的味道,梅菜干炒五花肉

2.五花肉洗净切片,青椒洗净去蒂、去籽,切块,梅菜干洗净捞出;
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3.热锅,倒油,五花肉煸炒出油微黄,放生姜、酱油、盐炒出金黄色起锅;
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4.炒肉后的油留在锅中爆炒青椒,六成熟;
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5.加入洗净的梅菜干;PS:梅菜干不需要泡水,泡水过的梅菜干味淡。
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6.再把炒好的五花肉加入;
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7.放盐、炒均即可。
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三、小贴士
1.辣椒要去籽才不辣;
2.五花肉切薄片,要煸炒出油;
3.梅菜干不易浸泡,浸泡的梅菜干味淡。
成品图
冬天思乡,熟悉的味道,梅菜干炒五花肉

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