《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜,不到5块钱,脆嫩爽口

2018-03-13 13:11阅读:
《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜,不到5块钱,脆嫩爽口
《舌尖上的中国3》成为“吐槽大会”,唯独这道菜一致好评,出现在第一集的金边白菜。脆嫩爽口,散发出时光的幽香,一道家常菜的经典,再次重现。《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜,不到5块钱,脆嫩爽口
一颗大白菜,出现在全国人等了四年的《舌尖上的中国3》,从第一集到最后一集都有出现,从北到南,从中国到韩国,据说创作团队为了这颗大白菜去了扬州四、五次,还找到农业大学专门研究历史、蔬菜史的专家,辗转多地去查资料,花费大量心血。《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜,不到5块钱,脆嫩爽口
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南方人我,大白菜是家里最常吃的一种蔬菜。金边白菜,是我家隔三差五就想吃的一种做法,用时短,做法简单,全家都爱吃。还能把大白菜不同部位分开做不同菜。今天就来详细介绍这道经典菜的做法。《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜,不到5块钱,脆嫩爽口
所需食材如下:
主要食材:大白菜1颗
调料:油5ml、盐3克、生抽1ml、米醋1ml、干辣椒2个、葱白10克、姜末5克
制作过程
1.新鲜大白菜,中间切开,去帮,用刀轻松拍打,使之变松,切成4厘米块;
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2.切好的大白菜,沥干水分,待用;《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜,不到5块钱,脆嫩爽口
3.干辣椒、葱白、姜末等全部切好待用;《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜,不到5块钱,脆嫩爽口
4.热锅,倒油,油温达200度左右,倒入干辣椒、葱白、姜末;《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜,不到5块钱,脆嫩爽口
5.快速倒入大白菜,翻炒;《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜,不到5块钱,脆嫩爽口
6.飞火快炒,放生抽、米醋、让白菜四周染上金色;《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜,不到5块钱,脆嫩爽口
7.微微的焦糊,守住了水分,放盐炒均即可出锅;《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜,不到5块钱,脆嫩爽口
温馨小贴士
1.大白菜要挑选黄色的会比较甜;2.炒金边白菜火温度一定要足够;《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜,不到5块钱,脆嫩爽口
这样的金边白菜,放在《舌尖上中国3》第一集没人吐槽,一致好评。家常美味,人人吃的起,每家都会做,实用,肯定好评如潮。大白菜你会怎么做?学会了金边白菜吗?欢迎你的留言。