很久没去武汉了，就馋这碗热干面，没忍住，在家偷偷煮了一碗解馋，只需3分钟，爽滑劲道，鲜香味美，太好吃了！很多人说，在家煮的快捷型的热干面，吃不出武汉吃早餐的那种情怀，不地道。当然，有的美食只能在当地吃，才有地方的文化，带着情感，让美食更美味。
每次去武汉，我必吃的早餐就是热干面，因为我是广东人，这个热干面和广东的碱水面有相似的，面条里加了食用碱，面条呈现淡黄色细长，爽滑、劲道。广东的碱水面多数是汤面，久煮不断裂。武汉的热干面不同于汤面、也不是是凉拌面。面条煮熟之后，冷却和过油，再放调料，油润而不腻，劲道爽滑，鲜香味美，真的太好吃了。
现在交通发达、物流快，食材存储方式也多样化，不去武汉也可以在家吃热干面、自己做鸭脖子。最近因为太想吃热干面，于是武汉的朋友给我寄来方便式的热干面，和方便面差不多。只需要用沸水浸泡3分钟，然后捞出，放凉，过油，再加调料均匀均匀，比方便面好吃多了。如果你也喜欢吃热干面，快来试试这种简单做法吧
【简易版热干面】首选说明一下，这热干面是方便面试的热干面，武汉的朋友送给我，和武汉当地现
每次去武汉，我必吃的早餐就是热干面，因为我是广东人，这个热干面和广东的碱水面有相似的，面条里加了食用碱，面条呈现淡黄色细长，爽滑、劲道。广东的碱水面多数是汤面，久煮不断裂。武汉的热干面不同于汤面、也不是是凉拌面。面条煮熟之后，冷却和过油，再放调料，油润而不腻，劲道爽滑，鲜香味美，真的太好吃了。
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