这菜颜色很独特，营养全面热量低，加鸡肉炒很香，健身人士要常吃！它叫紫豆角，有些地方叫紫红豇豆、豆角、挂豆角。与普通的青豆角、白豆角不同，特别脆甜，营养高价值高。不管青豆角、白豆角、紫豆角，炒豆角的时候多加一步“焯水”豆角不发黄也不发黑，很久就煮熟，脆爽鲜嫩又入味，很好吃。
豆角，不管南方还是北方，都是一种常见的蔬菜，价钱实惠，家家户户吃得起。豆角营养价值很高，每100克的豆角含热量28千卡，蛋白质2.7克、脂肪0.2克，膳食纤维1.8克。豆角不仅营养高，烹饪方式多样，可以炒、煎、炖、拌，还可以做成酸豆角。豆角最喜欢搭配鸡胸肉炒，鸡胸肉是健身人士最爱的肉，我和妹妹都在健身，家里红肉少白肉多。鸡胸肉含蛋白质高，容易消化，营养全面，都是人体需要的营养。
鸡胸肉炒豆角这道菜家常菜，要想好吃，需要掌握3个技巧。第一、豆角的挑选，外表光滑无虫眼无黑斑，不发黑，没有干瘪。大小均匀饱满，如果豆子有一格一格鼓起来，说明这种豆角太老。第二、炒豆角的时候要用煮沸的水，放入锅里汆烫，豆角脆嫩，不发黑不发黑，入味又美味。第三、鸡胸肉要挑新鲜，切薄片，如果鸡胸肉切太多，容易柴，新鲜的鸡胸肉，肉质紧实，无异味。掌握好这些技巧之后，接下里分享这道健身人士最爱的家常菜做法：
豆角，不管南方还是北方，都是一种常见的蔬菜，价钱实惠，家家户户吃得起。豆角营养价值很高，每100克的豆角含热量28千卡，蛋白质2.7克、脂肪0.2克，膳食纤维1.8克。豆角不仅营养高，烹饪方式多样，可以炒、煎、炖、拌，还可以做成酸豆角。豆角最喜欢搭配鸡胸肉炒，鸡胸肉是健身人士最爱的肉，我和妹妹都在健身，家里红肉少白肉多。鸡胸肉含蛋白质高，容易消化，营养全面，都是人体需要的营养。
鸡胸肉炒豆角这道菜家常菜，要想好吃，需要掌握3个技巧。第一、豆角的挑选，外表光滑无虫眼无黑斑，不发黑，没有干瘪。大小均匀饱满，如果豆子有一格一格鼓起来，说明这种豆角太老。第二、炒豆角的时候要用煮沸的水，放入锅里汆烫，豆角脆嫩，不发黑不发黑，入味又美味。第三、鸡胸肉要挑新鲜，切薄片，如果鸡胸肉切太多，容易柴，新鲜的鸡胸肉，肉质紧实，无异味。掌握好这些技巧之后，接下里分享这道健身人士最爱的家常菜做法： 
