我玩烘焙9年,这个面包方子用了8年,蓬松香软不塌陷,最靠谱了!这是一个灵活多变的面包方子,可咸可甜,还可以加火腿、肉松等。用基础面包的配方,加上自己喜欢的果酱、坚果可以做成咸味面包、甜味面包。不管甜味还是咸味,都是零失败,烤面包上百次总结出来的经验。
家庭烘焙不再是什么稀奇事,年轻人,家家户户都有烤箱。周末在家做个面包、蛋糕、披萨不是什么难事。可是很多烘焙方子,食材专业,又不靠谱,总是失败。今天给大家推荐一款基础的面粉方子,可以根据自己喜的口味,灵活运用。如果做肉松面包,把火腿换成肉松,沙拉酱,这就是咸味面包。还可以加果仁、果酱,做成甜味面包。这个配方还可以做成汉堡哦。
【火腿面包】以下配料是8个面包食材:高筋面粉280克、牛奶150克、白砂糖40克、黄油30克、蛋液20克、盐2克、干酵母3克、脆皮火腿肠8根。其中:做4个火腿面包,用量减半。
表面装饰:全鸡蛋液
烘焙: 180度,中层,上下火,20分钟。
家庭烘焙不再是什么稀奇事,年轻人,家家户户都有烤箱。周末在家做个面包、蛋糕、披萨不是什么难事。可是很多烘焙方子,食材专业,又不靠谱,总是失败。今天给大家推荐一款基础的面粉方子,可以根据自己喜的口味,灵活运用。如果做肉松面包,把火腿换成肉松,沙拉酱,这就是咸味面包。还可以加果仁、果酱,做成甜味面包。这个配方还可以做成汉堡哦。
【火腿面包】以下配料是8个面包食材:高筋面粉280克、牛奶150克、白砂糖40克、黄油30克、蛋液20克、盐2克、干酵母3克、脆皮火腿肠8根。其中:做4个火腿面包,用量减半。
表面装饰:全鸡蛋液
烘焙: 180度,中层,上下火,20分钟。