鸡肉别只会煲汤，加辣椒炒一炒，放点十三香，开胃下饭，很好吃！辣椒炒鸡肉是我家最经常吃的家常菜，比猪肉还实惠，比鱼肉味美，每次买一只鸡，我家都要留一半炒辣椒，另外一边才煲汤。鸡肉营养价值高，有常见。最重要的是老少喜欢，烹饪方式多样。可以煲汤、炒、炖、烤、炸等。
每个省的招牌菜都少不了鸡肉，广东的白切鸡，四川的辣子鸡、德州扒鸡、云南汽锅鸡等都是鸡肉做的。普通的家庭，不可能天天做招牌菜，对于上班族我的，就喜欢简单快捷，有好吃的家常小炒，辣椒炒鸡肉，比辣子鸡要少油，简单味道鲜美，肉嫩香滑，香辣开胃，十分下饭。
辣椒炒鸡肉好吃的技巧：技巧一，鸡肉的挑选，可以全鸡肉、也是可以鸡腿、鸡翅根，只要新鲜的鸡肉就可以，新鲜鸡肉不发黑，外皮不干燥。技巧二、辣椒要用红辣椒或干辣椒，这炒出来鸡肉很好吃，比青辣椒香多了。技巧三、炒鸡肉的时候加点生姜、辣椒可以去腥提鲜，还可以加十三香，鸡肉格外香。技巧四、鸡肉要单独放入锅里炒至焦香，外皮油亮，这的鸡肉就不会油腻。掌握好技巧，接下来分享做法：
【辣椒炒鸡肉】食材：鸡肉、红辣椒、芹菜、生姜、十三香、辣椒、酱油、食用盐、
每个省的招牌菜都少不了鸡肉，广东的白切鸡，四川的辣子鸡、德州扒鸡、云南汽锅鸡等都是鸡肉做的。普通的家庭，不可能天天做招牌菜，对于上班族我的，就喜欢简单快捷，有好吃的家常小炒，辣椒炒鸡肉，比辣子鸡要少油，简单味道鲜美，肉嫩香滑，香辣开胃，十分下饭。
辣椒炒鸡肉好吃的技巧：技巧一，鸡肉的挑选，可以全鸡肉、也是可以鸡腿、鸡翅根，只要新鲜的鸡肉就可以，新鲜鸡肉不发黑，外皮不干燥。技巧二、辣椒要用红辣椒或干辣椒，这炒出来鸡肉很好吃，比青辣椒香多了。技巧三、炒鸡肉的时候加点生姜、辣椒可以去腥提鲜，还可以加十三香，鸡肉格外香。技巧四、鸡肉要单独放入锅里炒至焦香，外皮油亮，这的鸡肉就不会油腻。掌握好技巧，接下来分享做法：
【辣椒炒鸡肉】食材：鸡肉、红辣椒、芹菜、生姜、十三香、辣椒、酱油、食用盐、 
