早餐只需6分钟,我家隔三差五就吃一次,热乎乎很好吃,尤其是冬天,老小都爱吃!鸡蛋面是我家最经常吃的早餐之一,做法简单,营养价值高,孩子爱吃。所以很多家庭都会选择在家煮面条,更实惠更营养。
面条品种多,形状也多,搭配不同菜,形状了不同的口味。教你煮鸡蛋面,香滑劲道不断裂不粘锅,汤清味美好看又好吃。鸡蛋面是面条里放了鸡蛋,还有一种鸡蛋面是煮面条的时候煎鸡蛋或水煮鸡蛋,搭配面条吃。这些都叫鸡蛋面,我很喜欢吃面条里放里鸡蛋,煮面条的时候还要煎一个鸡蛋,这样不仅好吃,营养高,最喜欢吃这样吃了。
煮鸡蛋面需要掌握三技巧,第一面条的挑选,优质的鸡蛋面不会太白,自然光泽,打开面条包装,有淡淡的小麦清香,不发黑无斑点。第二煮面条的时候,加冷水和盐,锅里的水就不会溢出来,温度很快就降温。第三煮面条的第一锅水要倒掉,并且把锅清洗干净。如果有高汤,把高汤倒入煮锅,煮沸之后,放入把煮软的面条锅里煮沸。 为什么第一锅水要倒掉,因为煮面条的水很容易浑浊,还有面条的灰尘,倒掉第一锅水再用汤或清水煮面条,汤清面条香滑,很好吃。
【鸡蛋面】食材:
面条品种多,形状也多,搭配不同菜,形状了不同的口味。教你煮鸡蛋面,香滑劲道不断裂不粘锅,汤清味美好看又好吃。鸡蛋面是面条里放了鸡蛋,还有一种鸡蛋面是煮面条的时候煎鸡蛋或水煮鸡蛋,搭配面条吃。这些都叫鸡蛋面,我很喜欢吃面条里放里鸡蛋,煮面条的时候还要煎一个鸡蛋,这样不仅好吃,营养高,最喜欢吃这样吃了。
煮鸡蛋面需要掌握三技巧,第一面条的挑选,优质的鸡蛋面不会太白,自然光泽,打开面条包装,有淡淡的小麦清香,不发黑无斑点。第二煮面条的时候,加冷水和盐,锅里的水就不会溢出来,温度很快就降温。第三煮面条的第一锅水要倒掉,并且把锅清洗干净。如果有高汤,把高汤倒入煮锅,煮沸之后,放入把煮软的面条锅里煮沸。 为什么第一锅水要倒掉,因为煮面条的水很容易浑浊,还有面条的灰尘,倒掉第一锅水再用汤或清水煮面条,汤清面条香滑,很好吃。
【鸡蛋面】食材: