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常见食物热量及蛋白质含量表(蛋类、豆类)1

2006-05-17 22:00阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1223056407

食物名称（50克） 热量（千卡） 蛋白质（克）
蛋类：
鹌鹑蛋 80 6.4
鸡蛋（红皮） 78 6.35
鸡蛋白 30 5.8
鸡蛋黄 164 7.6
松花蛋（鸡蛋）
89 7.4
鸭蛋 90 6.3
松花蛋（鸭蛋） 85.5 7.1
鹅蛋 98 5.55
豆类：
豆腐 49 6.1
大豆（黄豆） 179.5 17.5
腐竹 229.5 22.3
豆腐脑 7.5 0.95
素鸡 96 8.25
绿豆 158 10.8
红小豆 154.5 10.1
豆沙 121.5 2.75
红豆馅 120 2.4
豌豆 156.5 10.15
蚕豆 167.5 10.8
蚕豆（烤） 186 13.5
说明：本表1-7适用于糖尿病，糖尿病肾病，慢性肾炎，慢性肾功能不全，代谢综合征，肥胖或营养不良等患者的饮食参考及管理。
本数据根据开同食谱光盘整理。

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