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这次选择用西红柿来做主要是为了提升这汤的味道，西红柿不仅颜色好看，它还可以去肉腥，最最重要的是做出来的汤是天然的酸味儿，开胃又下饭
这次用的就是普通的猪瘦肉，但是婆婆告诉我把肉丝提前腌制入味，这样煮出来的肉不仅嫩而且味道也很棒棒哒
材料：瘦肉、西红柿、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、老干妈豆豉、香油、姜蒜、香葱
做法：1、瘦肉切丝，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒、老干妈豆豉、香油
2、拌匀腌制十五分钟
3、热油爆香姜蒜末
4、加入西红柿
5、将西红柿炒出汤汁
6、加入适量的清水
7、汤煮开后下入腌好的肉丝
8、煮至肉丝变白后加入葱花
9、加入盐即可出锅
注：1、肉丝提前腌制能有效去腥并入味儿
2、西红柿炒出汤汁会让汤变得更好喝
3、肉丝一变色即可关火，这样出来的肉丝才会嫩
如果喜欢吃大块儿的西红柿，可以留一部分在汤煮开后再下进去，这样既有溶入汤中的番茄汁，又可以过吃西红柿的瘾
这个汤用来拌饭味道超级爽
2、拌匀腌制十五分钟
3、热油爆香姜蒜末
4、加入西红柿
5、将西红柿炒出汤汁
6、加入适量的清水
7、汤煮开后下入腌好的肉丝
8、煮至肉丝变白后加入葱花
9、加入盐即可出锅
2、西红柿炒出汤汁会让汤变得更好喝
3、肉丝一变色即可关火，这样出来的肉丝才会嫩