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这个季节去买菜，每次我都会捎上一小把蒜苔回来，只为做菜的时候搭配着来炒，这样不仅颜色好看，而且炒出来的蒜苔也特别有味道
今天搭配的则是我喜欢的腊猪肚，家里仅有的一点儿腊猪肚都被我用心对待且都拍了菜谱，所以不要以为我老在吃带有高胆固醇的腊货，其实一年也就能吃到两到三个的猪肚哈，只是每一次都让它留下了影像资料
材料：腊猪肚、蒜苔、红椒、花椒、姜蒜、蒜苗、盐、生抽
做法：1、腊猪肚提前煮熟后切丝、蒜苔和红椒等其他配料切好备用
2、热油爆香花椒粒
3、下姜蒜末和蒜苗爆香
4、加入蒜苔炒软
5、下入猪肚
6、加入盐
7、淋入生抽
8、加入红椒翻炒均匀即可
注：1、腊猪肚是提前煮熟的，所以要先炒蒜苔，猪肚只用炒热即可
2、没有腊猪肚用鲜猪肚代替同样美味
如果喜欢辣的加点和小米椒来炒会更有滋味
腊味菜本身的香气就很诱人了，所以此道菜一样无需过多的调味品就很下饭了