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将藕切碎了来做饼，好吃又营养，如果不嫌费事儿，可以把藕切的再碎点儿哈
最喜欢这种外脆里嫩的感觉，最外表的这一层焦黄焦黄的最讨人喜欢
材料：藕、面粉、鸡蛋、香葱、盐
做法：1、藕去皮切丁放入碗中备用
2、加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋
3、搅拌均匀，如果温度够，就不用再加水了
4、平底锅放油，烧热下面糊
5、整个过程用中小火
6、煎至两面金黄即可
注：1、整个过程我没有加水，藕和鸡蛋的水份已经够了，如果面粉放的多，再酌情加水
2、煎制过程中要用中小火， 这样才能保证里面熟透
这样煎出来的藕饼还能保持着藕脆嫩的口感，早上来几块儿就可以当早餐了
给小朋友们当主食也不错哈