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。平时吃多了白豆腐，偶尔做这么一次油炸的也是换个口味换种吃法
对于上班族来说，趁有空的时候将豆腐炸好放冰箱里，回来花个十分钟就能整出一碗有营养有汤
材料：豆腐、肉沫、姜蒜葱、盐、小米椒
做法：1、豆腐切成厚块
2、下油锅炸出金黄后捞出控油
3、炸好的整夜切片，肉切丁备用
4、热油爆香姜葱蒜
5、加入肉丁炒至变色
6、加入清水
7、下入豆腐煮开
8、转中火炖个五分钟
9、起锅前加盐、小米辣和葱花
注：1、豆腐炸的时候要用中小火慢慢炸制
2、不喜欢辣椒的可以不放，我这个只是点缀
经过炸制的豆腐口感上会题解筋道，而且煮出来的汤容易成白色
如果不着急吃，建议豆腐可以多炖会儿，这样会更入味