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。这次就做个肉丸子吧，用番茄来做汤底，这样会让丸子的味道更胜一筹，又能去腥又能提味，而且汤也变得更加开胃
对付只爱吃肉不爱吃蔬菜的孩子大家也可以试试这方法，番茄的营养也是蛮丰富的，可以无形之中增加点儿维C哈
材料：猪肉、姜蒜、香葱、番茄、鸡蛋、淀粉、料酒、盐
做法：1、猪肉切碎加入姜葱蒜剁成肉沫备用
2、番茄去皮切丁备用
3、肉沫中加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，加入适量的清水搅打上劲儿
4、热油爆香姜蒜和香葱
5、下入番茄丁炒出汁
6、加入适量的清水煮开
7、转小火，用勺子将肉泥弄成型后下入锅中
8、加盐，大火煮开
9、待丸子浮在汤面上后加入香葱即可
注：1、肉选择肥瘦相间的剁出来的肉丸会更嫩一些
2、下入肉丸的时候转小火，这样肉丸能熟的更均匀
来上两个肉丸再泡点儿汤，一碗美味又营养的肉菜就给孩子解决了，这个菜也适合老人喔
个人很喜欢这个汤，酸酸爽爽的很是开胃