喜欢烫面团
不光因为爱吃
更因为它很'听使唤’
使不完的面团可以包起来放冰箱冷藏
两三天没问题
没现成主食的早上
可以随时取出来
做好吃的早餐饼
【里脊肉蛋饼】
原料：（图1）
1. 面粉100克，沸水74克 （实用90克面团）
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喜欢烫面团
不光因为爱吃
更因为它很'听使唤’
使不完的面团可以包起来放冰箱冷藏
两三天没问题
没现成主食的早上
可以随时取出来
做好吃的早餐饼
【里脊肉蛋饼】
原料：（图1）
1. 面粉100克，沸水74克 （实用90克面团）
2. 鸡蛋三个，里脊肉1/3条
辅料：料酒2茶匙，生抽1汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，小葱1根，盐1/2茶匙
做法：
1．
2．
3．
4. 平底锅倒入适量油，油热后放入肉片（图6），两面煎变色后，倒入1/3蛋液（图7），小火煎至表面七成凝固时，铺上一张面皮（图8）。
5.
温馨小提示：
面皮尽量擀薄，这样易操作，口感柔软，且成品会有透明感。
辅料：料酒2茶匙，生抽1汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，小葱1根，盐1/2茶匙
做法：
1．
2．
3．
4. 平底锅倒入适量油，油热后放入肉片（图6），两面煎变色后，倒入1/3蛋液（图7），小火煎至表面七成凝固时，铺上一张面皮（图8）。
5.
温馨小提示：
面皮尽量擀薄，这样易操作，口感柔软，且成品会有透明感。