值班编导——小饱儿
食在大厨——酱焖花肉萝卜
主料：萝卜 五花肉
辅料：干辣椒 黄豆酱 甜面酱
制作方法
1 萝卜切成滚刀块后下入冷水中，开锅后煮三分钟捞入凉水中备用
2
3将萝卜放入锅中，加入水，大火烧开后加入半勺白糖，白胡椒粉，盖盖儿焖7到8分钟，待汤汁基本收干即可出锅
关键点
1 也可以用胡萝卜来做
2 凉水焯萝卜能更好的去除萝卜的气味
3 开锅后三分钟把萝卜捞出
4 放入黄豆酱后改用小火煸炒
5 大厨建议：一 酱要一次放足量 二 炒制时间要长些
食在私房菜——鳌鱼粘卷子
主料：白面 鳌鱼
食在大厨——酱焖花肉萝卜
主料：萝卜 五花肉
辅料：干辣椒 黄豆酱 甜面酱
制作方法
1 萝卜切成滚刀块后下入冷水中，开锅后煮三分钟捞入凉水中备用
2
3将萝卜放入锅中，加入水，大火烧开后加入半勺白糖，白胡椒粉，盖盖儿焖7到8分钟，待汤汁基本收干即可出锅
关键点
1 也可以用胡萝卜来做
2 凉水焯萝卜能更好的去除萝卜的气味
3 开锅后三分钟把萝卜捞出
4 放入黄豆酱后改用小火煸炒
5 大厨建议：一 酱要一次放足量 二 炒制时间要长些
食在私房菜——鳌鱼粘卷子
主料：白面 鳌鱼