新浪博客

膳魔师巧手妈妈营养辅食——蒜蓉蒸虾

2010-10-11 10:40阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1231524560

膳魔师巧手妈妈营养辅食——蒜蓉蒸虾
我家宝贝浩宇爱吃虾，
也爱吃粉条，
这道菜正好把这两者结合在一起。
到最后真的验证了这一点，
看他吃的狼吞虎咽的样子，
我的心里无比满足。
小家伙吃成了小花猫。
原料：
大虾15只、粉条100克、盐1/4小匙、生抽2大匙、蒜泥50克、小葱15克、白糖2小匙、胡椒粉1/4小匙、清水2大匙
制作步骤：
1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下。
2.粉条提前用凉水泡发30分钟，如果太长，剪成两段，铺在盘底，开好背的虾平铺在粉丝上。
3.锅内放2大匙油，四成热时放入蒜蓉炒出香味，再放入所有的调味料烧开，即为蒜蓉汁。
4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾及粉丝上。
5.蒸锅水烧开后将虾盘放入，中火蒸5分钟。
6.取出虾盘撒上葱花，国内再烧热一大匙油，趁热淋在香葱上面即可。

膳魔师巧手妈妈营养辅食——蒜蓉蒸虾
注意贴：
1.一定要选用新鲜、干净的虾。
2.开好背的虾用菜刀在虾身上轻剁几下，剁得时候不要把虾壳剁断，这样的虾容易熟，而且还不会弯曲的太厉害。
3.最后一步在香葱上淋油必不可少，好把香葱的香味激出来。
4.盘子要深一些，否则蒸时容易进水。
5.趁热食用，放凉后口味欠佳。

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享