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婚宴上的掌上明珠：蒜蓉粉丝蒸扇贝

2007-12-09 22:51阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1234217492

婚宴上的掌上明珠：蒜蓉粉丝蒸扇贝 婚宴上的菜名真的很有意思，明明是再熟悉不过的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”,一换上“掌上明珠”这个名儿，立刻显得熠熠生辉。就像一个女人，一旦被一个男人捧在手心里呵护疼爱，就会变得风情万种，温柔动人。
一颗掌上明珠的最大奢望，大概莫过于能与这宽厚温暖的手掌“永结同心，恩爱不移”吧。
只是有时事与愿违。当双方的成长速度不同，心灵距离越来越远，价值观的分歧越来越大，渐渐开始了无休止的争执，同床异梦的相守，以及心灰意冷的忍耐——直到某天忍无可忍，双方便用最理性最合法的方式，结束了这场两个人的煎熬。此时大家重获新生，更有一方如释重负，一身轻松：从此之后，再无需捧任何明珠在手，逍遥自在。
尽管光怪陆离的现实多半残酷无常，我们还是执着坚定的期待，不管是人老珠黄还是美人迟暮，总会有人捧我们在他掌心，做他掌上唯一的一颗，哪怕是发黄的明珠。

以前看林语堂先生的《雅
舍》里面提到“炝青蛤”，做法简单，且是“上好的佐酒之物”。我便开始喜欢这些带壳的海鲜。来到厦门之后，看到数不清的花蛤，青口，蛏子，海瓜子，我真是喜欢得不得了，常常买一大堆回来，用不同方式烹制。
不过，水水很少“清蒸”海鲜。清蒸海鲜务必要材料新鲜；另外，蒸海鲜的火候和时间也要拿捏得精确，否则，很难让食物呈现原汁原味的鲜美。所以，笨手笨脚的水水大部分时间都只能在酒店里享用这些美味的清蒸海鲜了。

扇贝蒸得很鲜美，撒上葱花点缀起来很是赏心悦目——
婚宴上的掌上明珠：蒜蓉粉丝蒸扇贝


婚宴上的掌上明珠：蒜蓉粉丝蒸扇贝

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