今天到北京,想找到功德林素材，老正兴江苏菜，天兴居炒肝，柳泉居鲁菜，天源酱菜,六必居等老窝，可谓难上加难了.北京完全变了,几乎不认识了,而名闻中华的北京小吃几乎绝迹了.
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今天到北京,想找到功德林素材，老正兴江苏菜，天兴居炒肝，柳泉居鲁菜，天源酱菜,六必居等老窝，可谓难上加难了.北京完全变了,几乎不认识了,而名闻中华的北京小吃几乎绝迹了.
北京小吃虽然是京菜里最底层的分支，但北京小吃品种最多时也达到300余种，但如今留下来的还不到100种,就是这100多种,也很少能看到.
到北京第一天,在王府井的吃好烤鸭后,就匆匆赶到王府井大街顶头上的小吃夜市,很多年在北京,在北京人艺那看好话剧,就朝夜排挡走,那时从南到北却是布满了小吃的摊子，其次序分别是：复顺斋的酱牛肉，年糕王，豌豆黄宛，油酥火烧刘，馅饼陆，爆肚杨，厨子杨(年糕、炒饼、汤圆)，年糕杨，豆腐脑白，爆肚冯，奶酪魏，康家老豆腐，炒火烧(把晾干的火烧横向切成薄片，与羊肉片一起炒)，现在虽然整齐划一了，但规模远比以前小很多了.
在北京,我顿然发现,现在唯一仅存的老字号'北京市府'红墙森严,依然还在,啥都没变,多好的地方,要是能在这地方再造一个'新新世界城'该有多好呀.
到北京第一天,在王府井的吃好烤鸭后,就匆匆赶到王府井大街顶头上的小吃夜市,很多年在北京,在北京人艺那看好话剧,就朝夜排挡走,那时从南到北却是布满了小吃的摊子，其次序分别是：复顺斋的酱牛肉，年糕王，豌豆黄宛，油酥火烧刘，馅饼陆，爆肚杨，厨子杨(年糕、炒饼、汤圆)，年糕杨，豆腐脑白，爆肚冯，奶酪魏，康家老豆腐，炒火烧(把晾干的火烧横向切成薄片，与羊肉片一起炒)，现在虽然整齐划一了，但规模远比以前小很多了.
在北京,我顿然发现,现在唯一仅存的老字号'北京市府'红墙森严,依然还在,啥都没变,多好的地方,要是能在这地方再造一个'新新世界城'该有多好呀.