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然而，古巴又是如此的特殊，非比寻常，对于旅行者来讲，还有比这更好的特质吗。
所以，不论好坏，我都接受并欣赏之。
从古巴旅行回来，已经四个月了，但一直迟迟没有动笔，不知该如何定一个基调来描述它。好在，时间所固然具有的化学效应，解决了这一难题。
现在，能够从容而平静地，开始我的古巴回忆了……
放在以往，我会从浩如烟海的照片中，精选出一个美轮美奂的专辑出来，美人美景，先睹为快。但是，这样的做法也许对古巴并不合适，那样美丽的“第一印象”，会不太真实，让人忽略掉美丽背后的残酷事实。
所以，古巴的开篇，来个写实的吧，从最俗的饮食问题开始，这可能是一个最好的角度，让你了解这个国家的现在。
在古巴的每一天，都在为吃什么而殚精竭虑，去了那么多地方，从来没有碰到过这样的“粮食危机”。
装潢精美的餐厅，指着装帧精美的菜单，我对服务生说，来一份沙拉。
回答简单而干脆“没有。”
“菜单上写着有啊。”
“我们餐厅现在没有蔬菜。”
这是在古巴小城西恩富戈斯，城中心的饭店里，最后吃了一盘通心粉了事，看看周围，除了通心粉，就是面包和汤，的确没有看到蔬菜的影子。
事实上，在古巴期间，我只吃到过四种蔬菜——西红柿，黄瓜，长豆角和圆白菜。去任何地方就餐，都不会有新的花样出来。而且做法也几乎只有一种，沙拉。
经典“四大样”
后来，我已经有了足够的思想准备，只点最简单的沙拉，结果有的地方，居然还是无法供应。那一刻，有些震惊，更感到难过。
西恩富戈斯这座城市虽然不大，但毕竟是世界文化遗产城市，一个古老的西班牙风格古城，应该条件还算不错，那，其他偏僻些的地方呢。
餐桌上的调味品，黄油，辣椒酱是没有的
古巴和朝鲜不一样，可以自主旅行，由此，可以更真实地接触到这个国家的实质。虽然，不尽美好。
首都哈瓦那，也好不到哪里去，你要花大价钱，去那些豪华的为外国人开设的餐馆，才能吃到些好东西。
到古巴的第一天晚上，在机场丢了行李，耽搁了很长的时间（这个故事今后再叙述），弄得筋疲力尽，实在懒得出去找吃得了。晚上在民宿里，我和房东说，给我随便做点吃的吧，我可以用美元付。
回答简单而干脆，“没有”。
看到我疑惑的表情，他打开了冰箱门，里面只有几片面包，我在他们家住了三天，他们每天吃什么，对我是一个谜。我付着一天20多美元的房费（相当于普通人一个月的工资），可是连一杯水都没有讨到过啊。
古巴的第一餐没有经验，花了10个外汇券（人民币70元）吃到的东西，请看，长豆角出现了，以后不离不弃
“我的长豆角，是最新鲜的'
好在，我找到了解决之道，那些破旧的居民楼里，藏匿着很多居民开设的小饭馆，在古巴，这并不完全合法，所以他们总是偷偷摸摸地做着生意，找个小伙子在街头拉客，然后七拐八拐地，把你带到一个小饭桌前。那性价比，绝对比外面的豪华餐馆要强很多。
但，这样的家庭餐馆，并不是每个地方都有。所以，有时候，就只能去市场解决问题了。
本地的市场，商品的确不多，要买好东西，只能花外汇券去专门的商店，和以前中国的情况类似
在古巴，大多数情况下，外国人只能花外汇券，偶尔，在街头一些本地人的摊点，可以花古巴本地的比索，以极其便宜的价格，买到古巴寻常老百姓吃的食物——没什么营养，填饱肚子而已。
当地人的面包店，只出售一种面包，我买了在长途车上吃
当地人的批萨店也卖热狗，味道还不错，旁边是海明威租住的饭店
古巴人最爱的零食，是冰激凌，有时要排长队才能吃到
老两口，一个捧着一个冰激凌筒
这种解渴的东西，就叫它“红冰”吧，因为是用当地比索，所以非常便宜，大概人民币0.15元一杯
很多古巴人，都会做点小生意，摆个菜摊水果摊什么的，但规模极小，偶尔也会出现别的蔬菜品种，但我吃到的，只有那四样。
新生的“个体户”
芒果？葫芦？原来是木瓜
小葱头10比索一堆（不到人民币3元），小青椒5比索一堆
苹果是稀缺产品，需要拿外汇券购买，相当于人民币2元一个
哈瓦那“白宫”对面的烤鸡店
这是特立尼达的鱼贩子，站了很久，也没有卖出去