宁波海蟹（白蟹）正当时
2019-08-22 09:30阅读：
眼下宁波，大量白蟹上市，虽价格略高于往年，可蟹肥新鲜，值得品尝或者大个朵颐。开始在快餐店吃，一盘两只葱油小蟹，大约三两一只的蟹，一盘两只价格35元。接着到超市买活蟹自己加工，45·9元一斤，两只一斤重量。无论餐饮白蟹还是自家买的，都新鲜肥美，蟹肉香甜非一般鱼与肉能媲美，我称之为海里昆虫美味类。
接着朋友说，去市场买半斤重量以上活白蟹30元一
斤，去了果然如此，只是要会挑选，基本能达到较高品质。
朋友说，为什么白蟹价格有区别，超市高价白蟹，基本上不需要挑选就是好的，市场的价格便宜些，需要会挑选
一般认为，白蟹要吃活的，只有活的，新鲜的蟹肉才饱满，才是真正的美味，不然就是臭鱼烂虾空蟹壳了。
还有朋友说，小时候在乡下，用米或面换渔民的白蟹和鱼，白蟹大多已经死了，只是有的新鲜一些，有些不太新鲜，所以他现在去市场只买15元一斤的刚刚去逝的白蟹，只要会挑选，因为刚死，蟹肉也不差。
白蟹再加上红烧鸡块更完美啦。
人生在世的福气，第一就是口福，生活在海边城市，真的是有口福呵呵。
