自制草莓果酱
2010-05-20 07:21阅读：
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这个草莓酱是妈妈群组织去兴隆县采草莓的成果。那天豆豆、多多很开心，做了游戏，吃了好吃的，坐了长时间的公交车，最满足的就是亲手摘了草莓回家！这样的活动对小盆友很有益处呢！
拎着两筐草莓回家，我洗了1斤拿来做草莓。
其实做草莓果酱很容易，根本不需要麻烦的材料，你只要有砂糖和草莓解决问题了。
材料：
草莓1斤，砂糖125g（我用的90g砂糖，90克麦芽糖）
过程：
1、草莓洗净，大的切成4-5瓣，小的切2-3瓣；（如果不喜欢大粒果肉可以切成很小的丁。）
2、加入砂糖和麦芽糖。
3、开大火熬煮，草莓出水，烧开后改小火，记住要不时刮锅底搅拌，以免糊锅。
4、煮到草莓汁粘稠即可起锅
5、装入容器中，晾至7成热，加盖密封，倒扣至完全晾凉入冰箱冷藏。
1斤草莓，我出了大概350克草莓果酱，可以依据这个比例增减，随做随吃，保证新鲜。
吃法：夹吐司、夹馒头、放酸奶里头、淋在冰淇淋上……怎么好吃就怎么弄，(*^__^*)
嘻嘻……
小贴士：
1、我用的是草莓：砂糖=4:1的比例。这样做出来甜度刚刚好，如果喜欢吃甜的可以改成3:1
2、草莓果酱最好1周内吃完，这样比较健康。
3、家里没有麦芽糖可以只用白砂糖，口感是一样的。
4、容器洗净，开水烫、或者煮消毒。
5、麦芽糖甜度只有砂糖的1/3，所以，我换算的量加了90g。
看看这个并蒂草莓，这是豆豆发现的，他喜欢极了，跟我说：“妈妈，这个草莓好漂亮哦，像我跟弟弟！”
这是我们的战果！
