新浪博客

黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感

2012-03-21 22:00阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1245239735

黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感

欢迎关注本人微博
*本人博客图文，均属原创，未经允许不得转载！！！*
 这个就是我微博里提到的那位爱蛋糕的小美女，订的第一个蛋糕。她说曾经吃过
我做的裱花熊猫，一吃就忘不了，蛋糕的柔软和纯粹的蛋香，外头根本就买不到，再
加上奶油的香醇，于是非要找我……
看了半天，给我说说，要黄桃的，随便我整，好吃就行！
遇到这样的可人儿，我是恨不得给她多堆点她喜欢的东西！所
以，本来准备表面
装饰了之后就停工的我，最后把剩下的草莓，也给贴在了蛋糕周围……这一贴，贴俗
了⊙﹏⊙b汗！
黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感
将就看了吧，虽然画蛇添足了，但是心意是满满的，是不？
不过话说回来，堆水果不是我的强项啊，我还是喜欢挤啊，画啊，随便乱来点啥
啊！O(∩_∩)O哈哈~
材料：6寸蛋糕胚一个，紫风车淡奶油适量，黄桃适量，草莓适量，糖酒液适量。
就这些，没其他了。O(∩_∩)O~水果蛋糕，你们懂的，我实在说不其他来啊！
黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感
博世厨师机Bosch MUM86 打发蛋白和奶油：看图说话，我懒得拍视频了。
打发蛋白（4个蛋白量）： （过程图都是卡片机拍的，将就看了）
黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感
这是上次我做的那个棋格蛋糕《花语の那些花儿》时候打发的图，4蛋，打蛋头降低了的，打发很容易，据猫猫给我说三蛋没问题，不过我还没试过，供参考。
打发出来的成品，成湿性发泡状态，但是已经是可以做戚风的状态了。我的博世打蛋器也这样，如果你要打到干性发泡，一般就是打发过度了！
我问过用KW的朋友，也说是这样，可能专业机器打发的成品状态都是这样的！
打发奶油（200g）： （过程图都是卡片机拍的，将就看了）
黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感
奶油打发：200g紫风车淡奶油，没问题，至今试验的最少量，更少还没试过，图上就是真相，多说无益。
黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感 月满西楼528
下厨房认证厨师
黄桃水果蛋糕--博世厨师机BoschMUM86打发蛋白和奶油试用感

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享