前天在北京广播台做嘉宾,谈欧洲毒鸡蛋的事情。主持人说欧洲不是一直被当做食品安全的模板吗,怎么出了这么大事情。其实,不管是哪个国家,都不可能做到“绝对安全”。比如媒体上作为“严谨偶像”的德国,除了从荷兰进口的鸡蛋中检出氟虫腈,他们本土产的鸡蛋也有中招的。
2017年国家食药监总局发布的第72号通告,有80个批次的乳制品被抽检,发现其中有3个批次的不合格,一个批次是德国的纯牛奶,另外两个批次是美国产的奶酪。不合格原因都是微生物超标。
不过进口产品爱好者也不会在意这个检测结果。对于进口食品,检出不合格的时候他们会说:“只是偶然事件,人家有完善的监管和信誉”;对于国产食品,即使检测都合格,他们会说“这批合格,不代表那些没被抽检的也合格”或者说“当年的三聚氰胺奶粉也是检测合格的”……
信任是一种很容易破坏,但很难重建的东西。中国奶制品行业和国家监管部门都付出了很多精力,产品质量有了很大提高,但消费者依然缺乏信任。这是在为当年的罪恶还债——虽然,当然的作恶者已经成为历史,但行业的信任重树还任重道远。
在微博上转发食药监总局的那份通报的时候,我加了一句评论:“作为在国外呆了很多年的食品从业者,我在国内就几乎不买进口食品,原因是:贵,但并没有与价格相配的理由。”让许多进口食品爱好者不满,纷纷现身说法、或者抖各种机灵质问是不是在为“国产食品洗地”。(这里强调一下:有些食品因为种植养殖技术的领先,进口的反而便宜。这种属于技术和国际贸易带来的福利,我还是可能会买的。)
这种阴谋论的推测很无聊,只不过无理搅三分的自作聪明而已。
作为从国外到国内的资深食品研发人员,为什么我会觉得进口食品并没有与价格匹配的理由呢?
从监管上说,一种食品要出口或者进口,需要满足双方的监管要求。尤其是进口国,往往对进口食品会有更严格的监管流程,比如对于厂家的资质要求、每批产品入关放行前的检验检疫等等。理论上说,通过合法规范渠道进口的食品
2017年国家食药监总局发布的第72号通告,有80个批次的乳制品被抽检,发现其中有3个批次的不合格,一个批次是德国的纯牛奶,另外两个批次是美国产的奶酪。不合格原因都是微生物超标。
不过进口产品爱好者也不会在意这个检测结果。对于进口食品,检出不合格的时候他们会说:“只是偶然事件,人家有完善的监管和信誉”;对于国产食品,即使检测都合格,他们会说“这批合格,不代表那些没被抽检的也合格”或者说“当年的三聚氰胺奶粉也是检测合格的”……
信任是一种很容易破坏,但很难重建的东西。中国奶制品行业和国家监管部门都付出了很多精力,产品质量有了很大提高,但消费者依然缺乏信任。这是在为当年的罪恶还债——虽然,当然的作恶者已经成为历史,但行业的信任重树还任重道远。
在微博上转发食药监总局的那份通报的时候,我加了一句评论:“作为在国外呆了很多年的食品从业者,我在国内就几乎不买进口食品,原因是:贵,但并没有与价格相配的理由。”让许多进口食品爱好者不满,纷纷现身说法、或者抖各种机灵质问是不是在为“国产食品洗地”。(这里强调一下:有些食品因为种植养殖技术的领先,进口的反而便宜。这种属于技术和国际贸易带来的福利,我还是可能会买的。)
这种阴谋论的推测很无聊,只不过无理搅三分的自作聪明而已。
作为从国外到国内的资深食品研发人员,为什么我会觉得进口食品并没有与价格匹配的理由呢?
从监管上说,一种食品要出口或者进口,需要满足双方的监管要求。尤其是进口国,往往对进口食品会有更严格的监管流程,比如对于厂家的资质要求、每批产品入关放行前的检验检疫等等。理论上说,通过合法规范渠道进口的食品