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微博现场直播，红烧肉的制作：
如何挑选五花肉? 五花肉，即是在猪肋排上的肉。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。好的五花肉，肥瘦层次分明，肥瘦肉厚度相当。从底下往上数：一层皮，一层肥，一层瘦，一层肥，一层瘦。一定要层儿好的，做出来才漂亮，吃起来口感才好。
2010-05-01
把五花肉切成麻酱块儿大小。
2010-05-01
把切好块儿的五花肉放在凉水中浸泡。水中可以加一点料酒，这样，可以把肉里面的血水泡出来。加点料酒为了去腥。
微博现场直播，红烧肉的制作：
如何挑选五花肉? 五花肉，即是在猪肋排上的肉。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。好的五花肉，肥瘦层次分明，肥瘦肉厚度相当。从底下往上数：一层皮，一层肥，一层瘦，一层肥，一层瘦。一定要层儿好的，做出来才漂亮，吃起来口感才好。
2010-05-01
把五花肉切成麻酱块儿大小。
2010-05-01
把切好块儿的五花肉放在凉水中浸泡。水中可以加一点料酒，这样，可以把肉里面的血水泡出来。加点料酒为了去腥。