【我的厨房】爱的初体验——糖醋排骨

2006-11-22 01:33阅读：

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也许那个曾经爱过的人已经面目模糊了，但那份最初感情的点点滴滴，却会在某些时候忽然涌上心头感动我们自己一把。

前两天玩游戏回答蓝茶的问题，有个问题：“你最喜欢吃的菜是什么？”我想了半天，写了个“糖醋排骨”。
其实我的口味很随和而广泛，很多菜我都很喜欢。正常的食物中也没有特别讨厌的，大江南北各种口味也都接受，甚至包括像豆汁儿、酥油茶这种比较另类的。
但小时候我不是这样，有很多食物我都不喜欢，拒绝吃，比如苦瓜和鸡蛋。苦瓜是因为味苦，我觉得只有药才应该是苦的，小时候甚至怀疑大人吃的苦瓜和给我吃的苦瓜一定不是一个味道，要不他们怎么能吃的那么情愿，那么高兴？鸡蛋呢我是觉得有股难闻的腥味，特别是白煮蛋，简直难以下咽，面对每天早上家里给煮的一个鸡蛋，我总是慌称路上吃，然后出门就把它扔在花园树下（当然这种恶行不久后就被发现了）。
但是后来随着年纪渐长，这些曾经厌恶的食品我都能接受甚至喜欢了。原因是理智战胜了情感，各种资讯告诉我：苦瓜含有维生素abcdefg，鸡蛋含有蛋白质、不饱和脂肪酸啥啥的，反正都是人类必须的那些营养。于是告诉自己：“吃吧！吃了对身体好！”吃多了也不觉得味道怪异气味难闻，吃多了就觉得还不错呀，甚至忘记自己曾经讨厌这些东西了。
再回到那天回答问题的瞬间，我把我爱吃的东西排列了一下，试图选择一个“最”出来，想了半天，决定选择“糖醋排骨”，因为那是小时候最爱吃的菜。
小时候的喜爱是纯粹感性的，不会考虑营养、健康、热量、品位等等，所以，那应该是我的最爱。
忽然想到恋爱，为什么初恋总是我们最不能忘却的呢？除去处女情节、万事开头难以及成功率低引起的缺憾美等等因素以外，至情至性应该是我们将初恋摆在神坛上的原因。
情窦初开的我们爱上一个人时不会考虑其个性、学历、身份、背景等等，只是凭着对一个人的喜爱便热烈地、盲目地、甚至一厢情愿地爱起来，不管操作起来有多么的难，而很多的初恋终结也是因为不可操作性以及违规操作。
而随着年纪渐长，我们渐渐懂得了如何生活，准确地说是如何生活得好，所以会渐渐理性地对待每段感情：那些美而危险的，在爱还未绽放时便被扼杀了；那些不切实际、不合适自己的，看出苗头便草草收场；还有那些能爱却不能承诺的，也得在他做个选择之前做个决断。总之，我们总是小心翼翼地释放我们的爱，总怕在一场爱恨博弈中输了自己，而不会像初恋般的覆水难收、飞蛾扑火，但初恋的那种“死了都要爱”的荡气回肠我们却缅怀终身。
也许那个曾经爱过的人已经面目模糊了，但那份最初感情的点点滴滴，却会在某些时候忽然涌上心头感动我们自己一把。
说到这里本该结束了，但容我再呼应一下文章开头提到的“糖醋排骨”，因为我曾在书店毫不犹豫地买了一本贝太厨房的《小时候最爱吃的菜》，只因为封面是——一盆诱人的糖醋排骨。（申明一下，并非广告：）

糖醋排骨
材料：
猪仔排骨1斤
冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
做法：
1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水