不过看着炉火上咕嘟作响的砂锅等待，好过那种不知结果的等待
黄豆花生煲猪蹄
材料：
猪蹄2只（虽然图片只有1只）、花生米100克、黄豆100克
龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量
做法：
1，花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用
2，猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用
3，瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可
我喜欢用剁椒和葱花调制的小料蘸猪蹄吃，真。。。好吃啊！
Q&A：
Q：干嘛扔块橘子皮进去？别以为我没看见！
A：陈皮能去猪蹄腥味，还行气健脾、燥湿化痰。。。懂了不？：）
旧菜推荐： 【我的厨房】回家真好！——蔬菜牛腩汤