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【我的厨房】都有一颗温柔的心！——蒜蓉娃娃菜

2006-12-29 02:28阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1253268747

【我的厨房】都有一颗温柔的心！——蒜蓉娃娃菜
刚刚过去的我的生日是一个有特别意义的生日，因为我收到了很多未曾谋面的朋友的祝福，真的感觉很幸福。。。。。。
亲爱的菁制美食在她的无敌帅哥的帮助下，克服了由于海底电缆损坏而导致的海外侨胞无法登陆新浪网的困难，在27号当天把那个美丽的生日蛋糕及时送给我（大伙儿快去看看我的漂亮的生日蛋糕啊！http://blog.sina.com.cn/u/4a9b56f2010006pf#comment），还有很多相识和不相识的朋友也都给我送来了生日祝福，真的很感谢你们！亲爱的朋友们。。。。。。
以前一直觉得网络是一个很虚幻的地方，一个个躲在电脑后的人互相说些不着四六的话。但自从我开博以来，结识了很多志同道合的朋友，虽然大家未曾见过面、通过话，可是透过每个人的文字和图片，通过一些只言片语的交流让我深深体会到什么叫“相见恨晚
”。
相互有默契的人，你来我往也许就是几句话，便能在心底会心一笑，感怀良多。
文如其人，菜如其人，菁制美食鲜活的文字和精致的美食总能给大家带来欢乐，这种欢乐一方面来自她的内心和面对生活的态度，另一方面源自她愿意带给大家快乐。
真实的生活总是充满各种繁琐、平淡和无奈，五味杂陈地这么一天又一天。能够发现平凡中的乐趣，并能把这种欢乐带给别人的人是幸福高尚的。
菁制美食看了【我的厨房】坚强的女人没人疼——麻酱白菜帮子后颇为感慨，其实她的坚强正源自于只愿意把欢乐带给别人，而不愿意展示伤痛，麻烦别人。这种坚强不是自我标榜，而是处处替他人着想。不过再坚强的女人都有一颗温柔的心，温柔的女人才是真女人，通过她和她的无敌帅哥的幸福生活，大家能见到一个可爱的真女人。
我曾经以为娃娃菜就是大白菜芯，是把那些粗厚的外叶扒掉剩个嫩嫩的芯儿，后来明白这乃是个新品种，生就一副白菜芯模样。但貌似白菜芯的待遇和白菜的待遇就不一样，哪怕白菜被扒拉得只剩下个嫩芯儿。娃娃菜包装精美，三个一包整齐体面地摆放起来待售，而大白菜往往被一卡车一卡车地运来在马路边撮堆儿卖，两样的价格也没法比。大餐厅的菜单上往往是“上汤娃娃菜”、“鲍汁扒娃娃菜”，而少见大白菜的踪影。
坚强的女人啊，虽然咱看起来如同那些成堆的大白菜，可扒拉开，不就是那些娇嫩的“娃娃菜”吗？

蒜蓉娃娃菜
材料：
娃娃菜3棵
大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
做法：
1，将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
【我的厨房】都有一颗温柔的心！——蒜蓉娃娃菜
2，锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
【我的厨房】都有一颗温柔的心！——蒜蓉娃娃菜
3，捞出娃娃菜沥干摆盘待用
4，锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入
【我的厨房】都有一颗温柔的心！——蒜蓉娃娃菜
5，转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
【我的厨房】都有一颗温柔的心！——蒜蓉娃娃菜
6，将炸香的蒜末放在娃娃菜上
【我的厨房】都有一颗温柔的心！——蒜蓉娃娃菜
7，锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
【我的厨房】都有一颗温柔的心！——蒜蓉娃娃菜
多说两句：
家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
最后，深深地抱菁制美食一个！肉麻吗？真感情不肉麻！

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