面在四川算是小吃，不像在北方算正餐，这可以从称呼上来看。在四川叫做“面”，北方叫做“面条”，一字之差却大有乾坤。
“面”算个总称，涵盖了“面条”、“面片”、“面疙瘩”。。。。。。北方的面食在三餐中的分量极重，花样也多，所以需要细化分类，强调出是“面条”。而四川的面食基本都属于小吃类，面条类的花样也就那么几种，一个“面”字就涵盖所有了。
同理可证四川人的“饭”和北方人的“米饭”，在四川，“吃饭”就是指吃米饭，而在北方“吃饭”可能吃面条、饺子、饼。。。。。。所以要强调吃“米饭”。
中国之大，习俗不同、文化不同，耐人寻味。
相信每一个在异乡的四川人在想念家乡的美食的时候，最想念的不是那些大菜，而是一碗小面。
我是一个热爱各种美食的人，口味也随和，可是有一次在国外游历了20多天，在饱餐了各种异国美食后，我开始强烈地思念一碗担担面。
我至今记得当时的感受，坐在飞驰的火车上，眼前掠过托斯卡纳地区的一片片橄榄树，可我脑子里想着；这时候能有一碗香辣的担担面该多好！旁边的人看我出神凝望，完全可以给我配上“轻轻的我走了，正如我轻轻的来”或者《翡冷翠的一夜》，但我脑海中浮现的是制作担担面的每一个细节，想到让我腹中饥饿，面对西