泰国菜以酸、鲜、香、辣著称，我是泰国菜爱好者，可是却有很多朋友都不太喜欢泰国菜的味道，主要不习惯它那种独特的香料味。
泰国菜常用的香料，比如香茅草、柠檬叶、薄荷等都有股奇异的清香，香得直顺着七窍往脑门儿心里钻，这和咱们中国菜常用的香料，比如大料、桂皮那种醇厚深沉的香味很不一样。很早以前，我推荐一个朋友去吃泰国菜，哪知道他吃了一口就说：“简直就是香皂汤嘛！。。。。。。”他的这种味觉审判代表了不喜欢泰国菜（以及其他东南亚菜）的同志们的观点：菜怎么能香得和日化产品似的？！
这其实是个习惯问题，要知道在炎热的泰国，人多没啥食欲，香辣清淡的菜肴能让人开胃，很难想象在烈日下挥汗吃一锅红烧肉。
还有人不习惯泰国菜中的那种看不清内容的模糊一团，比如咖喱类。其实这是源于泰国人的宗教信仰，泰国是个佛教国家，所以人们会把信仰带入饮食中。这体现在：尽量不让牲畜鲜鱼原形上桌，而会现将其切碎，这样求得内心的心安理得，所以“酱料”也成为泰国菜的一大特色。
所以了解了菜肴背后的文化和习俗，也就会为理解并接受它成为可能。而不要在没有了解一件事物之前，就已对他做下结论，对菜对事对人，莫不如此。
上学时候，我曾经很反感一个同班的女孩儿，觉得她老装纯情、装可爱。老大不小的人了，还没事儿就噘嘴撒娇对人吐舌头，外加娇滴滴地拖着长音和男生说话，让人鸡皮疙瘩掉一地，每次见她如此这般都想：“装什么装？！”