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简易晚餐之自创鱼丸米线

2009-03-12 13:43阅读:
广州人每天晚餐都习惯吃米饭,有时还真想换换别的,加上吃米饭的话又要做汤又要做菜,起码也要2菜1汤吧?至少也要花45分钟左右吧?
昨天下班,真是又累又饿,菜也不想买了,赶紧回家,随便做个什么先填饱肚子再说。
打开冰箱,把存货整理了一下,就做了这个米线,我起了个名字叫《自创鱼丸米线》,想不到味道还真不错。
简易晚餐之自创鱼丸米线
材料:米粉200克(一个人的份量),紫菜1片,鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半),鸡肉火腿肠1条,番茄1个,菜心300克,罐头鸡汤1罐或鸡精10克,盐,麻油,姜片,蒜头,葱花各适量。
简易晚餐之自创鱼丸米线 简易晚餐之自创鱼丸米线
简易晚餐之自创鱼丸米线
做法:1.米粉放入煲里等水烧开后,煮3-4分钟,熄火,不要打开煲盖,等米粉变软,冲冷水。
2.所有鱼丸切成一半,鸡肉火腿肠切段,番茄切成8块,菜心洗干净,紫菜发洗干净。
3.烧热油1汤匙,下姜片,蒜头爆香,加入鱼丸,鸡肉火腿肠稍炒几下,倒入鸡汤,加适量的清水至汤滚,放紫菜,番茄和菜心,煮熟后再放米粉,至全部材料烧滚后,调味放麻油和葱花便成。



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