简单又可口的周末午餐——XO酱虾仁鸡蛋炒饭
2009-09-13 14:07阅读：
星期天，懒洋洋的我什么也提不起兴趣，早餐也没吃，一起床就打开电脑上网，一直到中午，饿得是实在挺不住了，饼干吃没了，还是饿！打开冰箱，看到有一点饭，还找到一条腊肠，还有小虾仁.....好！就用我上周做的
秘制XO酱XO酱炒饭。
XO酱虾仁鸡蛋炒饭
材料：冷饭一碗、小虾仁15只、鸡蛋一个、腊肠一条、青豆、胡萝卜粒、玉米适量、葱一条
调味料：xo酱、酱油、料酒、麻油、鸡粉各适量
做法：1.腊肠切小粒，葱切成葱花；
2.虾仁先煮熟；
3.
将鸡蛋打散，放一半进锅里炒熟，备用。（也可以把鸡蛋全部炒熟）
4.锅内倒适量油烧热后倒入腊肠粒爆香。
5.锅内重新放适量的油，
烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀，再加已炒好的鸡蛋、虾仁、
红萝卜粒、青豆、玉米粒和腊肠粒继续炒均匀，待米饭炒匀后倒入另外一半的蛋液快速翻炒。
6.
最后把xo酱
放进锅里，炒均匀，加酱油、鸡粉、麻油调味，在锅边赞酒，撒上葱花即可。
这个XO酱炒饭真是炒饭中的XO,色香味俱全！因为最近有点上火，XO酱放少了，看相片好像看不到XO酱呢～总之是美味可口！唇齿留香！回味无穷！
