汁浓味醇，酸酸甜甜——糖醋排骨
2009-10-08 09:35阅读：
糖醋排骨是我们从小就喜欢的家常菜，酸酸甜甜的口味，加上色泽迷人，汁浓味醇，是一道绝美的下饭菜！
糖醋排骨
材料：猪排骨500克，姜葱末20克，米醋30ml（2汤匙），老抽15ml（1汤匙），料酒15ml（1汤匙），盐1/2茶匙（3克），糖2汤匙（30克），芝麻，油适量
做法：1.排骨洗干净，沥干水，放入锅里大火炸至表面金黄，捞出备用；
2.碗里放入老抽，醋，料酒，盐，糖和适量的水搅拌均匀，做成调味料；
3.锅里放油，爆香姜葱末，放入炸好的排骨翻炒，倒入调味料大火炒至调味汁变稠，可以挂在排骨上，撒上芝麻，上碟。
Tips: 1.爱吃酥脆口感的可以炸长时间一点；
2.想让排骨的色泽更鲜艳，可以加少许番茄酱调色；
