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美味炒肉丁——简简单单,普普通通

2009-11-04 07:05阅读:
美味炒肉丁——简简单单,普普通通
炒肉丁是一道最普通的家常菜,它的搭配很随意,猪肉,牛肉,鸡肉,腊肉,火腿,土豆,胡萝卜等等皆可,家里有什么食材就放什么食材,或者说你喜欢吃什么就放什么,就这么简单!
美味炒肉丁
美味炒肉丁——简简单单,普普通通
材料:
猪肉100克
黄瓜1条
胡萝卜1条
豆腐干2块
葱姜蒜末少许
白糖3克
盐2克
鸡精2克
蚝油1汤匙
生粉适量
料酒适量
油少许
香油少许
美味炒肉丁——简简单单,普普通通
做法:1.猪肉洗净,切成丁,用盐,白糖,生粉腌15分钟;
2.胡萝卜去皮,黄瓜洗净,豆干冲洗干净,全部切成丁;
3.锅里放水,烧开后,放入胡萝卜丁,灼一下捞出沥干水分备用;
4.热锅放油先把猪肉丁炒至8分熟,捞起;
5.锅里重新放油,待油热后,爆香葱姜蒜末,再把所有丁丁翻炒均匀,加糖,盐和少许的清水,快速炒均匀,待水分快干时,放入蚝油和鸡精调味,最后赞酒,上碟前淋上香油,即可。
美味炒肉丁——简简单单,普普通通


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