新浪博客

金银菜凤爪猪肉汤——润肺除燥

2009-11-08 14:47阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1254344231


金银菜凤爪猪肉汤——润肺除燥

金银菜就是新鲜的白菜和用白菜晒成的菜干，广东人叫金银菜。金银菜汤可以搭配猪肺，猪腱，生鱼等等来煮汤。
金银菜凤爪猪肉汤，润肺除燥，是秋冬季节的合时汤水。

金银菜凤爪猪肉汤

金银菜凤爪猪肉汤——润肺除燥

材料：
猪腱肉300克
鸡脚（凤爪）4只
白菜200克
白菜干30克
胡萝卜1根
香菇3只
蜜枣2个
南杏20克
北杏10克
姜2片
金银菜凤爪猪肉汤——润肺除燥
金银菜凤爪猪肉汤——润肺除燥
金银菜凤爪猪肉汤——润肺除燥
做法：
1.猪腱肉洗净，切块，放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用；
2.鸡脚斩去趾甲，洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干；
3.香菇用清水泡软；红萝卜去皮，切大块；白菜干洗干净，清水泡软，备用；
4.南北杏，蜜枣洗净；
5.锅中放入八分满的水，放入姜片，待水滚后再将猪腱肉，鸡脚放入，以大火煮约30分钟后，再把其余的材料全部放入，煮开后，转小火煮2小时，加盐调味，即可。
金银菜凤爪猪肉汤——润肺除燥








我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享