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红糖马拉糕
红糖马拉糕——粤式饮茶最受欢迎的糕点
红糖马拉糕——粤式饮茶最受欢迎的糕点
材料：
低粉240克
泡打粉1大匙
苏打粉1茶匙
黄油100ml
鸡蛋5个
牛奶180克
红糖360克
做法：
1.鸡蛋和红糖混合，用打蛋器用高速打至颜色变浅咖啡色；
2.黄油和牛奶分别加入做法1.中，低速各打1分钟；
3.粉类过筛，再筛入做法2.的蛋浆中搅拌均匀；
4.将做好面糊放入已塗过油的容器中，隔水大火蒸20-30分钟，即可。
红糖马拉糕——粤式饮茶最受欢迎的糕点
红糖马拉糕——粤式饮茶最受欢迎的糕点
红糖马拉糕——粤式饮茶最受欢迎的糕点
TIP:
1.蒸糕的具体时间要根据容器和火力的大小而定；
2.想知道糕熟没熟，可以用一根筷子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟了；
3.不喜欢红糖的味道可以用白糖来代替；
4.马拉糕适合热吃，如果隔天吃要隔水蒸热或者放入微波炉翻热再吃。


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