澳洲老华侨的生日宴

2011-08-19 07:10阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1254344231

老爸移民来到澳洲也有十几年，也算得上是老华侨了。今年是八十大寿，儿女们都说要好好的庆祝，尽管在澳洲生活了十几年，老人家还是喜欢吃中餐的粤菜，始终对从小吃到大的中餐有一份特殊的感情！
悉尼南区Hurstville 最大的中国酒楼——X洋海鲜酒家，老爸的生日宴就在这里举行。
乳猪拼盘

乳猪拼盘里面有：乳猪、烧鹅、叉烧、卤牛腱、海蜇、汾蹄。

在悉尼的酒楼或者是烧腊店，只有烧鸭卖，基本上是买不到烧鹅的，听说，只有这家有卖烧鹅。所以想吃烧鹅就只有来这里。乳猪和烧鹅烤得不错；叉烧就很一般，老爸说，还是我做的叉烧好吃，嘿嘿澳洲老华侨的生日宴

韭王鱼肚羹

十分普通的一款汤羹，几乎看不见韭王，鱼肚倒是挺多的，味道淡了一点。

姜葱炒肉蟹

姜葱炒肉蟹加伊面，这个味道不错。特别是伊面，将螃蟹的鲜味完全吸收，赞！澳洲老华侨的生日宴

伊面，原叫伊府面，是面中上品。相传300多年前广东惠州府尹清代诗书家伊秉绶宴客，厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好，成为一道非常爽口的上菜。客人来了，只要把这种面加上佐料，放到水中一煮即可招待客人。一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘伊府面’如何？”从此，伊府面流传开来，简称为“伊面”。伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖。（以上资料来自网络）
青鲍片炒荷兰豆