野菜性“野”要慎食
泥人
春回大地，万木发芽，各种各样的野菜也在原野探出头儿，人们也得以一尝它们特有的自然清香与鲜美。
看似清新诱人、玲珑可爱的野菜，实际上具有双面性。
一方面，野菜具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，特别是野菜普遍含有丰富的粗纤维，它对清除人体内的杂质具有特效。许多野菜除了食用，是可以作药物的，有的甚至是治疗某种疾病的特效药。
另一方面，有些野菜还含有某些毒素，轻微的让人产生不适，严重的会伤害人体某些器官与机能，甚至致命。
我有一同事老申，那天到幼儿园去接孙女放学，见园内墙角的树桩上长出了一串野蘑菇，便顺手喜滋滋地采了回去。中午，老申将采回的野菇洗尽，下了汤，一家人喝了，直说鲜。可饭后没多久，一家人头晕目眩，纷纷倒下，被邻居送往医院。遗憾的是，老申和孙女中毒太深，没能抢救回来，一碗野蘑菇汤酿成了家庭悲剧。
现在生活过好了，吃腻了鸡鸭鱼肉，一些过去不上眼的菜蔬成了餐桌上的娇宠。春天来了，吃点野菜，换换口味，也图个新鲜。但吃野菜一定要有选择——