新浪博客
去欧洲半月，回来体重基本维持不变，每天徒步多消耗的卡路里，与吃西餐较中餐增加的热量基本抵消；去日本半月，回来体重铁定减轻，因为日本食物清淡、精细、量少，而且脂肪含量高的肉类少，海鲜多；
说起吃阿拉伯餐，先讲讲在阿布扎比“黎巴嫩之花”用餐的有趣经历吧。那天晚上费尽周折，终于找到了这家朋友介绍的当地最受欢迎的黎巴嫩餐厅，据说这是当地人很喜欢的，基本没什么旅游者来，就冲这个，我们才更有劲头在不大的阿布扎比城转了一整圈后找到了它。
到了这儿一看，已经快九点半了啊，除了这个西装革履的男工作人员，竟一个客人都没有。原来，阿拉伯人的用餐习惯和西班牙意大利等南欧国家很类似，都是很晚才吃完饭，九点算早，十点是正常。
家里人在点菜。像这种有老有小出来的情况我一般都不参与，老人有自己积重难改的惯有口味，小孩子有他们尝试新鲜事物的创新思想，让他们祖孙去商量吧，嘿嘿，反正俺有个吃货的嘴巴，啥都不挑剔，也啥都好尝试，就乐得清闲吃现成的了。
于是开始提个相机到处转悠。都说阿拉伯餐烧烤特别多，先到他灶台来看下，真是巨大无比的烧烤台，肉类基本都在这儿加工了。
看着这么一大盘一大盘的，我把镜头放低，准备好好拍一下这几大盘，就在我按快门的一瞬间，这个厨师小伙子猛然弯腰把自己放进了我的镜头，然后很开心地问我：像不像明星？
走到大厅的另一边，这个操作间貌似专门做蔬菜沙拉的。
瞧这师傅酷酷地看着，我还有点不好意思拍人家呢，勉强按了快门，他竟拿起一张干净的纸巾，包了一个圆球球的东西递给我，全程也没说什么，只浅浅地一笑点头示意一下让我接住，我是丈二和尚摸不着头脑，先拿着吧。
打开一看，竟是一个烫烫的刚炸出来的小圆球。呵呵，想起来了，看书上介绍过，这就是阿拉伯国家常见的一种小吃，叫“Falafel”，是将鹰嘴豆捣成泥再炸成的圆球，也是一道开胃菜（不过我到觉得更像主食）。
在语言不通的情况下，这应该是他们表达欢迎和友好的最实在的方式了吧！
这薄饼的好吃出乎所有人的意料。看它其貌不扬的样子，还用那么简陋的塑料袋包装，以为不怎么样。到吃了一口，才知道它的松软、韧劲儿，还有我在国内已很久没有吃到过的面食的香甜。
正宗的吃法是把饼就下一小块儿，在送上来的这种酱料里涂抹一下，然后卷成这样的小卷送入口中，呵呵，原来和西餐里的开胃面包连吃法都差不多，想当年阿拉伯民族征战四方，在西方不少地方攻城掠地，所以真不知是谁的文化影响了谁。
这道前餐小菜非常的清爽可口，上面的绿叶菜像兔子吃草一样直接入口，或蘸一点另一种大蒜做的酱料，总之很好吃。腌橄榄是地中海一带最常见的小食，看起来在这里也盛行，还有少量腌黄瓜之类的腌渍蔬菜，在网上看有人说很不好吃，我觉得还不错，至少没有西方酸黄瓜罐头那种不好吃的甜味。
其实这里面最出彩的是那半个洋葱。长这么大还没吃过生洋葱，辣不说，味道该也不好闻吧？！在服务员的鼓励之下，尝了一块，有点小辣但有甜味，只是太怕那像吃了大蒜的异味感觉，算了，试到即止。
过了一会儿，客人开始陆续来了。
怪不得这次摄影旅游杂志搞的摄影大赛，得奖的大多是去尼泊尔、印度等国家的作品，包括阿拉伯国家，他们的传统保留，他们的浓郁装饰色调，都为摄影提供了别人没有的资源。看这色彩，作为并不需追求多少思想深度的旅游片，拍出来就是上镜、有味道。
这家店名叫“黎巴嫩之花”。嘿嘿，还挺浪漫。画面左下角两个小伙子，都是店里的服务人，如此这般的西装革履、彬彬有礼让人惊讶。
黎巴嫩菜属于很典型的阿拉伯菜，提供的食物与叙利亚菜等其它阿拉伯菜很接近。但黎巴嫩曾被法国殖民，法兰西的贵族格调、浪漫情调多少对他们有些影响，所以菜式和环境相对讲究，服务自然也高雅一些，更接近西餐。
Shaearma(沙威玛)：这是大家最为熟知的中东食品，土耳其烤肉串。浸渍过的嫩羊肉或鸡肉贴在垂直烤炉上烧烤，吃时切下炉上的肉片，再蘸酱拌入洋葱、番茄、生菜、薯条，用阿拉伯面饼(pittabraed)包裹卷起即可食用。
一会儿工夫，再回来时，餐厅座无虚席，此时已十点过一点了，这儿的人们用的真的是“晚”餐啊！
女儿要的一杯果汁，送上来竟是这样，果汁寥寥，奶油或忌廉，反正就是我们国内吃的生日蛋糕上那东西，占了大半杯。应该不是克扣真果汁，相信他们是真的认为这样更好味，但是，这么晚的时间了，还这么高热量的东西下肚，连十岁的女儿都有点长肥压力了。
主餐上来了，烤羊排，在阿拉伯国家吃羊肉，那当然没的说，据说都是从澳大利亚或新西兰进口的，食品安全绝对信得过，加之烤的外酥内嫩，好吃极了。
说起吃阿拉伯餐，先讲讲在阿布扎比“黎巴嫩之花”用餐的有趣经历吧。那天晚上费尽周折，终于找到了这家朋友介绍的当地最受欢迎的黎巴嫩餐厅，据说这是当地人很喜欢的，基本没什么旅游者来，就冲这个，我们才更有劲头在不大的阿布扎比城转了一整圈后找到了它。
到了这儿一看，已经快九点半了啊，除了这个西装革履的男工作人员，竟一个客人都没有。原来，阿拉伯人的用餐习惯和西班牙意大利等南欧国家很类似，都是很晚才吃完饭，九点算早，十点是正常。
家里人在点菜。像这种有老有小出来的情况我一般都不参与，老人有自己积重难改的惯有口味，小孩子有他们尝试新鲜事物的创新思想，让他们祖孙去商量吧，嘿嘿，反正俺有个吃货的嘴巴，啥都不挑剔，也啥都好尝试，就乐得清闲吃现成的了。
于是开始提个相机到处转悠。都说阿拉伯餐烧烤特别多，先到他灶台来看下，真是巨大无比的烧烤台，肉类基本都在这儿加工了。
看着这么一大盘一大盘的，我把镜头放低，准备好好拍一下这几大盘，就在我按快门的一瞬间，这个厨师小伙子猛然弯腰把自己放进了我的镜头，然后很开心地问我：像不像明星？
走到大厅的另一边，这个操作间貌似专门做蔬菜沙拉的。
瞧这师傅酷酷地看着，我还有点不好意思拍人家呢，勉强按了快门，他竟拿起一张干净的纸巾，包了一个圆球球的东西递给我，全程也没说什么，只浅浅地一笑点头示意一下让我接住，我是丈二和尚摸不着头脑，先拿着吧。
打开一看，竟是一个烫烫的刚炸出来的小圆球。呵呵，想起来了，看书上介绍过，这就是阿拉伯国家常见的一种小吃，叫“Falafel”，是将鹰嘴豆捣成泥再炸成的圆球，也是一道开胃菜（不过我到觉得更像主食）。
在语言不通的情况下，这应该是他们表达欢迎和友好的最实在的方式了吧！
这薄饼的好吃出乎所有人的意料。看它其貌不扬的样子，还用那么简陋的塑料袋包装，以为不怎么样。到吃了一口，才知道它的松软、韧劲儿，还有我在国内已很久没有吃到过的面食的香甜。
正宗的吃法是把饼就下一小块儿，在送上来的这种酱料里涂抹一下，然后卷成这样的小卷送入口中，呵呵，原来和西餐里的开胃面包连吃法都差不多，想当年阿拉伯民族征战四方，在西方不少地方攻城掠地，所以真不知是谁的文化影响了谁。
这道前餐小菜非常的清爽可口，上面的绿叶菜像兔子吃草一样直接入口，或蘸一点另一种大蒜做的酱料，总之很好吃。腌橄榄是地中海一带最常见的小食，看起来在这里也盛行，还有少量腌黄瓜之类的腌渍蔬菜，在网上看有人说很不好吃，我觉得还不错，至少没有西方酸黄瓜罐头那种不好吃的甜味。
其实这里面最出彩的是那半个洋葱。长这么大还没吃过生洋葱，辣不说，味道该也不好闻吧？！在服务员的鼓励之下，尝了一块，有点小辣但有甜味，只是太怕那像吃了大蒜的异味感觉，算了，试到即止。
过了一会儿，客人开始陆续来了。
怪不得这次摄影旅游杂志搞的摄影大赛，得奖的大多是去尼泊尔、印度等国家的作品，包括阿拉伯国家，他们的传统保留，他们的浓郁装饰色调，都为摄影提供了别人没有的资源。看这色彩，作为并不需追求多少思想深度的旅游片，拍出来就是上镜、有味道。
这家店名叫“黎巴嫩之花”。嘿嘿，还挺浪漫。画面左下角两个小伙子，都是店里的服务人，如此这般的西装革履、彬彬有礼让人惊讶。
黎巴嫩菜属于很典型的阿拉伯菜，提供的食物与叙利亚菜等其它阿拉伯菜很接近。但黎巴嫩曾被法国殖民，法兰西的贵族格调、浪漫情调多少对他们有些影响，所以菜式和环境相对讲究，服务自然也高雅一些，更接近西餐。
Shaearma(沙威玛)：这是大家最为熟知的中东食品，土耳其烤肉串。浸渍过的嫩羊肉或鸡肉贴在垂直烤炉上烧烤，吃时切下炉上的肉片，再蘸酱拌入洋葱、番茄、生菜、薯条，用阿拉伯面饼(pittabraed)包裹卷起即可食用。
一会儿工夫，再回来时，餐厅座无虚席，此时已十点过一点了，这儿的人们用的真的是“晚”餐啊！
女儿要的一杯果汁，送上来竟是这样，果汁寥寥，奶油或忌廉，反正就是我们国内吃的生日蛋糕上那东西，占了大半杯。应该不是克扣真果汁，相信他们是真的认为这样更好味，但是，这么晚的时间了，还这么高热量的东西下肚，连十岁的女儿都有点长肥压力了。
主餐上来了，烤羊排，在阿拉伯国家吃羊肉，那当然没的说，据说都是从澳大利亚或新西兰进口的，食品安全绝对信得过，加之烤的外酥内嫩，好吃极了。