新浪博客

[原创]花了大本钱的炸香椿鱼

2008-04-19 06:49阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1258095903

[原创]花了大本钱的炸香椿鱼此主题相关图片如下：
[原创]花了大本钱的炸香椿鱼
香椿是我国独有的一种树上佳蔬，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿芽具有特殊的香气，自古被视为蔬菜中之珍品，在古代还曾作为进贡皇室的贡品。在北方这个菜很少见，但是随着快捷的交通，东北人也能吃上新鲜的香椿芽了。去年这个时候市场上8元一捆，每天方球走过去问一遍：“多钱？”，然后犹豫了一下走开了，犹豫了几次，终于有一天下决心要买了，结果找不到了，因为香椿上市的季节很短，就像俗语说的“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”，几天要过季了！
今天在早市上又发现了香椿的身影，捆很小，但是便宜，仅仅三元钱，为了一尝香椿的美味，方球立即买了一捆。 香椿鱼，其实跟鱼一点关系也没有，因为香椿芽沾鸡蛋面糊过油炸后形似小黄鱼，故冠以此名。
[原创]花了大本钱的炸香椿鱼
此主题相关图片如下：
[原创]花了大本钱的炸香椿鱼

这个菜味道真的很大，一打开捆，那种特殊的香味就扑面而来
[原创]花了大本钱的炸香椿鱼此主题相关图片如下：
 [原创]花了大本钱的炸香椿鱼
将香椿洗干净，去掉硬根，撕成小杈
[原创]花了大本钱的炸香椿鱼此主题相关图片如下：
 [原创]花了大本钱的炸香椿鱼
香椿芽在开水锅中，烫一下出锅
[原创]花了大本钱的炸香椿鱼此主题相关图片如下：
 [原创]花了大本钱的炸香椿鱼
准备一点干面，打一个鸡蛋做面糊，面糊里要放盐和少量花椒粉
[原创]花了大本钱的炸香椿鱼此主题相关图片如下：
 [原创]花了大本钱的炸香椿鱼
香椿芽先蘸干面
[原创]花了大本钱的炸香椿鱼此主题相关图片如下：
 [原创]花了大本钱的炸香椿鱼
然后再蘸面糊
[原创]花了大本钱的炸香椿鱼此主题相关图片如下：
 [原创]花了大本钱的炸香椿鱼
放入油锅炸，时间要短，蛋糊一熟，即可捞出。
[原创]花了大本钱的炸香椿鱼此主题相关图片如下：
 [原创]花了大本钱的炸香椿鱼

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享