东北土菜---油煎板黄鱼 2008-07-09 09:12阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1258095903 早上送孩子上学，看见有卖板黄鱼的，8元一斤，回来时发现12元两斤了，以为占了大便宜就赶紧买了两斤，结果再下楼发现5块一斤了，当时我的心啊哇凉哇凉的，咋这菜市比股市跌的还快呢，明天咱也得研究出个菜市场走势图去！ 板黄鱼是松花江的小鱼种，外表很漂亮，银白色，肉很厚，用我们东北人的话来说“小肉滚”似的，肉质细嫩鲜美很适合煎，烤，炸着吃。 去鳞挖膛清洗干净，然后撒盐酱油料酒，放几片姜片和葱白喂两小时，我把鱼脑袋去掉了，因为做了也没人吃，还浪费油，我的生活经验可丰富呢，我可会过日子呢
