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意做了孔雀开屏鱼，这个鱼造型漂亮，口味鲜美，营养丰富，吃了俺的鱼，刘翔的压力一定会不翼而飞的，精神包袱卸下了，刘翔想不拿金牌都不成啊，偶像快吃一口我做的鱼吧！
准备材料：
一条500g的鳊花鱼，去鳞洗净
葱切丝，姜切片垫盘子底（我开始选的盘子太小，后来移到大盘子里去了）
料酒和蒸鱼豉油
![[原创]送给偶像刘翔的孔雀开屏鱼](http://s12.sinaimg.cn/bmiddle/4afd051f06eda78811c8b "[原创]送给偶像刘翔的孔雀开屏鱼")
鳊花鱼切下头尾，从头部以下的切口处挖出内脏，不要开腹
从鱼背部下刀，切成片，鱼腹部不切断，把鱼片展开摆成孔雀开屏状
鱼肉抹盐，撒少量料酒喂一会
切辣椒圈和姜片摆在鱼肉上，最后浇上蒸鱼豉油
![[原创]送给偶像刘翔的孔雀开屏鱼](http://s5.sinaimg.cn/bmiddle/4afd051f06eda79784dc4 "[原创]送给偶像刘翔的孔雀开屏鱼")
要说这鱼骨头可真硬，尾部那里好切，靠近头部那里没把我折磨死
现在重量推出我的秘密武器---青花椒，这个青花椒是一位去汶川救灾的警察带给媳妇的，媳妇又转给了爱做菜的我，意义重大啊，我每个鱼片上都点缀了一个，青花椒味道很清香，我这个北方人第一次见到
![[原创]送给偶像刘翔的孔雀开屏鱼](http://s14.sinaimg.cn/bmiddle/4afd051f45488c9b980bd "[原创]送给偶像刘翔的孔雀开屏鱼")
大火蒸5分钟出锅，撒上葱花，浇热油即可
![[原创]送给偶像刘翔的孔雀开屏鱼](http://s8.sinaimg.cn/bmiddle/4afd051f45488cc84af37 "[原创]送给偶像刘翔的孔雀开屏鱼")
我今天做的缺点是最后葱花放的太多了，把鱼肉都遮盖住了，另外选个深颜色的盘子做这个菜造型能更加漂亮，大家以后做的时候可以参考我的意见。凡事光想不做永远不会成功，这个孔雀开屏鱼看起来很难，实际操作起来很容易成功，大家都试试吧，我感觉我的偶像刘翔吃了我的清蒸鱼后肯定能拿金牌，你说呢？
![[原创]送给偶像刘翔的孔雀开屏鱼](http://s15.sinaimg.cn/bmiddle/4afd051f45488d25c80de "[原创]送给偶像刘翔的孔雀开屏鱼")
准备材料：
一条500g的鳊花鱼，去鳞洗净
葱切丝，姜切片垫盘子底（我开始选的盘子太小，后来移到大盘子里去了）
料酒和蒸鱼豉油
鳊花鱼切下头尾，从头部以下的切口处挖出内脏，不要开腹
从鱼背部下刀，切成片，鱼腹部不切断，把鱼片展开摆成孔雀开屏状
鱼肉抹盐，撒少量料酒喂一会
切辣椒圈和姜片摆在鱼肉上，最后浇上蒸鱼豉油
要说这鱼骨头可真硬，尾部那里好切，靠近头部那里没把我折磨死
现在重量推出我的秘密武器---青花椒，这个青花椒是一位去汶川救灾的警察带给媳妇的，媳妇又转给了爱做菜的我，意义重大啊，我每个鱼片上都点缀了一个，青花椒味道很清香，我这个北方人第一次见到
大火蒸5分钟出锅，撒上葱花，浇热油即可
我今天做的缺点是最后葱花放的太多了，把鱼肉都遮盖住了，另外选个深颜色的盘子做这个菜造型能更加漂亮，大家以后做的时候可以参考我的意见。凡事光想不做永远不会成功，这个孔雀开屏鱼看起来很难，实际操作起来很容易成功，大家都试试吧，我感觉我的偶像刘翔吃了我的清蒸鱼后肯定能拿金牌，你说呢？