1。将芥蓝洗净削去表皮
2.切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿
新浪博客
1。将芥蓝洗净削去表皮
2.切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿
3.焯好的芥蓝放进凉水里过一下
4.斜着切片
5.切少量瘦肉
6另一个配料我用的是鲜贝露，最近家里充斥这很多太太乐的产品，是我比赛得的，(*^__^*) 嘻嘻……
油锅加热，下肉片炒至变色，然后倒入芥蓝片，洒鲜贝露和少量盐和糖，翻炒出锅时加两滴料酒。此菜清淡爽脆，细嫩清香，让人欲罢不能。
注意：1.芥蓝略苦，炒时可加少量糖和料酒