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十一长假吃的啥---炖鲫鱼&凉拌莴笋

2010-10-08 07:26阅读:
十一长假吃的啥---炖鲫鱼&凉拌莴笋
这时间过得真快哈,七天转瞬而过。过了十一就元旦,过了元旦就春节,过了春节就五一,过了五一就十一,一年一年就这么过去了,小媳妇也变成老太太了。喜欢放假,喜欢休息,喜欢不上班还有人给钱花,可惜没那个命^_^。今儿,乖乖早起,继续上班去也。
十一在家吃了啥呢,好像也没特意吃啥。包了顿饺子,原来我家是一星期吃顿饺子,后来越来越忙,到现在是一个月吃一次了。韭菜馅儿的,我的最爱,老肖爱吃芹菜馅儿的,我没惯着他,要想唱歌自己起头爱吃自己包去^_^。还做了很多菜,不过都是博客上过了的,没啥花样,也没拍照片,有一个无头鲫鱼和凉拌莴苣丝拿出来给大家看看,别见笑哈。
先上莴苣丝。话说很多人出去旅游都爱带回来一些当地的土特产送给朋友,我吃过有猪粪味儿的干竹笋丝,吃过呛嗓子的茯苓饼,包装可谓精美,味道真不咋地。不过这次我收到的海南特产灯笼辣椒酱特别好吃,我用它拌面条,拌凉菜,酸辣开胃,太好吃了!
十一长假吃的啥---炖鲫鱼&凉拌莴笋

1。莴笋一根
2。洗净去皮
3。切成细丝,用盐腌5分钟
4。清水漂过,然后拌上灯笼辣椒酱。
十一长假吃的啥---炖鲫鱼&凉拌莴笋
清爽可口,下饭小菜^_^
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下面来讲炖鲫鱼了,家常做法。
十一长假吃的啥---炖鲫鱼&凉拌莴笋
1。鲫鱼三条,去鳞,内脏和肚子里的黑膜,因为腮有点发白,所以连头也去掉了,好在自己吃,不在意外形。
2.米技炉7档预热煎锅2-3 分钟,倒入油,烧至七成热,下葱姜丝爆出香味后拨到锅的一边,下鲫鱼两面煎黄。
3。倒入料酒,盐、白糖,酱油,胡椒粉,和少量水,9档煮开,然后转6档继续炖十五分钟就ok了。
十一长假吃的啥---炖鲫鱼&凉拌莴笋
我最喜欢的鱼是炖鲫鱼,你呢?^_^

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