“花香！酒香！蜜香”——桂花飘香鸡翅
2010-10-13 09:01阅读：
又到了桂花飘香的季节，我采摘了些新鲜的桂花，再加了桂花酒和蜜桂花，做了这道集三香于一体的鸡翅哦。
今年我家楼下的桂花开了好多次，每天走过总能闻到淡淡的清香，非常醉人，不知不觉地就想到了做个桂花的菜菜，家里的桂花酒还剩半瓶,又有一瓶糖桂花，就赶紧试验了一个最简单的烧鸡翅吧。
我还爱喝那桂花酒，开了一大瓶老公不爱喝，留我自己慢慢享用。一天喝一点点，喝了半个月都没完。我就是爱这类度数不高又有点甜味的酒，像甜酒、葡萄酒、啤酒......好喝又不易醉，都是我喜欢的，呵呵！
桂花飘香鸡翅
材料：鸡翅中6只 桂花酒30ml
糖桂花30ml(可用蜂蜜15ml替代） 鲜桂花1茶匙 生抽15ml 姜少许
盐少许 清水适量
做法：1.鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味，姜压成泥备用，
2.鸡翅装入碗里，调入桂花酒、鲜桂花、糖桂花、生抽、盐、姜泥拌匀后腌制5分钟；
3.热锅放少许油，下鸡翅用小火煎至微黄，再放入腌制鸡翅的料汁，加入适量清水，大火烧沸后转文火煮10分钟，转大火烧至汤汁浓稠即成。
Tips:1.如果没有桂花酒和鲜桂花就可不放哦.但糖桂花最好不要省略哦，因为香味关键靠它了。桂花酒和桂花的香味受热会挥发掉很多。
看图说话
鸡翅中6只
桂花酒30ml
鲜桂花1茶匙
糖桂花30ml(可用蜂蜜15ml替代）
生抽15ml
姜少许
盐少许
清水适量
(不要图片里的大蒜哦)
鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味，姜压成泥备用，
鸡翅装入碗里，调入桂花酒、鲜桂花、糖桂花、生抽、盐、姜泥拌匀后腌制5分钟；
热锅放少许油，下鸡翅用小火煎至微黄，
再放入腌制鸡翅的料汁，加入适量清水，大火烧沸后转文火煮10分钟，转大火烧至汤汁浓稠即成。
