超级惹味的下酒菜——香辣蛤蜊
2010-07-23 10:20阅读:
我老公说这个味道非常好,我觉得很像外卖的炒螺,因为味道很重,用来下酒最合适啦。
趁着世界杯的热度高涨,让我们的味蕾也继续疯狂吧!鲜嫩味浓的蛤蜊,很适合在看球赛时作为下酒的美食哦。
材料:蛤蜊500g 香葱4根 姜4片 大蒜2瓣
朝天椒2根 蚝油30ml 料酒30ml 生抽10ml
白糖5g 盐3g 胡椒粉少许
油30ml 清水150ml
做法:1.蛤蜊在淡盐水中静养半天,让其吐尽泥沙,然后冲洗干净备用;
2.香葱切段、姜片切丝、朝天椒切斜圈、大蒜切末备用;