金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕 2011-01-29 09:44阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1260613722 年糕属于普通又低调的食材,当它与香菇和鲜虾这些鲜美的食材为伍后,它的味道便一下子华丽起来。 八宝酱炒年糕 用料:鸡胸肉20g 虾仁20g 火腿20g 甜玉米20g 香菇20g 青豆20g 豆腐干20g 胡萝卜20g 年糕片200g 海鲜酱20ml 老抽5ml 白砂糖5g 盐5g 油30ml 做法 : 1. 火腿、鸡胸肉、甜玉米、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净切成0.5cm 大小的小丁,鸡胸肉和虾仁用淀粉和料酒腌5分钟备用; 2. 锅中放适量油,油温后放入年糕片稍煎至微黄后盛出;