一直都很喜欢吃芋头，不过必须是槟榔芋才会够粉够香。槟榔芋是薯蓣科作物，也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，已有上千年历史。目前的广西荔浦县、平乐、恭城和福建的闽南地区为主产区。槟榔芋外形椭圆，外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故名“槟榔芋”。槟榔芋是淀粉含量高，肉质细腻，具有特殊的风味，具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。所以如果买不到槟榔芋我宁可不吃，什么品种也代替不了。最近比较爱煮芋头粥，放点排骨或者是肉末一起，真是好香滑啊，所以一一定要推荐给大家。
芋头营养丰富，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用； 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益