【车前草鹅蛋饼】夏季养生食疗 2017-08-07 08:42阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1260613722 车前草又名车轮菜,是一种很常见也具有很高药用价值的植物,具有清热解毒,消炎利尿等作用。平时较常用来煮水喝,可以利尿,对口舌生疮,咽喉炎也有很好的治疗作用。车前草不仅可作为药物,还可以作为食物,是药食同源的中药。 用料:鹅蛋1个、新鲜车前草100g、料酒2ml、生抽2ml、白胡椒粉少许、盐少许、油适量、 做法: 1. 车前草摘选嫩叶洗净,放入滚水中汆烫10秒钟,捞出沥去水分切碎; 2. 鹅蛋磕入碗中打散,放入切碎的车前草碎、料酒、白胡椒粉和盐搅匀;