红豆粥---有快速煮烂豆子的小窍门哦 2007-03-18 10:30阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1265346564 豆子不容易煮烂,尤其是红豆,今天借这个红豆粥告诉大家我的两个快速煮烂豆 子的小窍门哦.红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮, 豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容 易煮烂了! 煮豆粥时,很多人习惯将豆子提前用水泡,其实这样更不容易煮烂.老辈人喜欢 在煮粥的时候放些碱,让它熟的更快,但这样,豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏 掉喽。其实只要只要