杂菌鲜鸡汤——秋冬进补鸡汤,抵御流感增强免疫力
2009-11-02 09:50阅读:
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,'补虚'的功效也为人所知晓

。而很多人可能还不知道,
鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用,在这样深秋初冬的季节最适合啦

。
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤
能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的
次数也会相对减少
。所以,在战胜感冒和流感过程中,鸡汤是一种积极的“非正规军”

。在深秋
初冬这种比较敏感的时期,多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力,将流感病毒拒之门外,
而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲,则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生,从而
减轻感冒带来的痛苦

。
但是,鸡皮含饱合性脂肪酸,高血压患者少吃,所以在煮鸡汤前可以将鸡的皮下油脂去掉下,一般都
是在屁股附近的都可以直接去除,也可以煮的时候在小火炖的时候,用切片面包把伏在液面的油吸掉,这
样就更健康啦

!想我喜欢黄油油的鸡汤的,可以加入一些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感
觉不到油了

;如果为了更加营养,可以加入参须调鲜,枸杞子增色,红枣补益哦

!
材料:土鸡、鸡腿菇、蟹味菇、真姬菇、老姜
做法:
1、
将宰杀好的土鸡清洗干净,去掉鸡屁股,剪掉鸡指甲备用。
2、各种菇类分别清洗干净,切成适当大小备用;老姜洗净切片备用。

3、砂锅中加入适量水,凉水放入处理好的土鸡,大火煮开,撇去浮沫,放入老姜片,转小火煲1小时。

4、放入各种杂菌,继续小火煲20分钟左右,喝的时候再加少许盐即可。

杂菌鲜鸡汤——秋冬进补鸡汤,抵御流感增强免疫力
